Кухонный нож для разделки костей Victorinox - это первоклассный инструмент для проведения обвалочных работ. С его помощью можно легко и точно отделять жировые и мышечные ткани от кости, а также разделывать мясо на куски. Обвалочный нож Victorinox оснащен прямым лезвием с гладкой заточкой, выполненным из антикоррозийного сплава X50. CrMoV15. Данный материал отличается повышенной устойчивостью к деформации, что значительно продлевает срок службы изделия. Износостойкая и ударопрочная полипропиленовая рукоять имеет шероховатую поверхность, это особенно важно при разделывании жирного мяса или работе в перчатках. Нож для отделения мяса от костей станет незаменимым инструментом в обвалочных цехах, на мясозаготовительных предприятиях и в арсенале профессиональных мясников
