Шкаф шоковой заморозки SAGI (САГИ) TF102S может использоваться для разных целей, как для охлаждения приготовленных блюд после тепловой обработки, так и для замораживания различных продуктов в ускоренном режиме. Заморозка отличается от той же процедуры в морозильной камере сохранением всех физических свойств продуктов.
Особенности и преимущества: Холодильная камера с закругленными углами и сливом конденсата в нижней части.
Холодильная камера может принимать контейнеры GN 1/1 и лотки EN 60x 40.
Съемная проволочная стойка из проволоки из нержавеющей стали AISI 304, 10 позиций, расстояние по вертикали 71,5 мм.
Самозакрывающаяся дверь с наружной ручкой из нержавеющей стали по всей высоте. Легкосъемная магнитная прокладка.
Рама двери с нагревательным элементом.
Защита: IP24.
Медный/алюминиевый испаритель с антикоррозийным покрытием.
Откидная панель крышки вентилятора для легкого доступа к испарителю и вентилятору во время чистки. Шкафы шоковой заморозки от итальянского бренда SAGI из модельного ряда FLASH допускают выбор автоматических программ для оптимального замораживания продуктов в зависимости от их физических особенностей, веса и размеров. Для производства аппаратов используются только современные комплектующие, корпус выполнен из нержавеющей стали
